Profissional responsável por apoiar a preparação e confeção das refeições, colaborar na organização e higienização da cozinha e dos equipamentos, assegurar o correto armazenamento dos alimentos e cumprir as normas de higiene e segurança alimentar. Deve demonstrar sentido de responsabilidade, organização, espírito de equipa e atenção às necessidades alimentares da população idosa, contribuindo para a qualidade, segurança e equilíbrio nutricional das refeições servidas na ERPI.