PLANEAR, PREPARAR E CONFECIONAR REFEIÇÕES EQUILIBRADAS E ADEQUADAS ÀS NECESSISADES DOS UTENTES. GARANTIR O CUMPRIMENTO DAS NORNMAS DE HIGIENE, SEGURANÇA ALIMENTAR E HACCP. ASSEGURAR A CORRETA CONSERVAÇÃO , ARMAZENAMENTO E CONTROLO DOS GÉNEROS ALIMENTARES. MANTER A COZINHA, EQUIPAMENTOS E UTENSILIOS LIMPOS, ORGANIZADOS E EM BOAS CONDIÇOES DE UTILIZAÇÃO. COLOBORAR NA RECEÇÃO, CONFERÊNCIA E ARMAZENAMENTO DE MERCADORIAS. GERIR STOCKS DE ALIMENTOS E CONRTRIBUIR PARA A REDUÇÃO DO DESPERDICIO ALIMENTAR.