AJUDANTE DE PADEIRO - profissional que preste apoio ao padeiro na preparação, confeção e produção de diversos produtos de padaria, assegurando o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e qualidade durante todas as etapas do processo de fabrico.As suas principais funções incluem a preparação e pesagem dos ingredientes, o apoio na mistura e amassadura das massas, a divisão e moldagem dos produtos, bem como o acompanhamento dos processos de fermentação e cozedura, sob orientação do padeiro. Compete-lhe ainda preparar e organizar os utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho, garantindo que se encontram limpos e em boas condições de utilização.Ser também responsável pela limpeza e higienização do espaço de trabalho, pelo armazenamento adequado das matérias-primas, pela verificação dos produtos utilizados e pela reposição de ingredientes e materiais sempre que necessário. Deve cumprir rigorosamente os procedimentos de higiene e segurança no trabalho, respeitando as temperaturas de conservação, as regras de manuseamento dos alimentos e as normas de prevenção de acidentes.A empresa pretende um ajudante de padeiro e que tenha sentido de responsabilidade, organização, pontualidade, atenção ao detalhe, capacidade de trabalho em equipa e disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo horários noturnos, fins de semana e feriados, quando necessário. O ajudante de padeiro deve revelar iniciativa, empenho e compromisso com a qualidade dos produtos, contribuindo para o bom funcionamento da padaria e para a satisfação dos clientes.