ASSEGURAR A RECEÇÃO, ARMAZENAMENTO, MOVIMENTAÇÃO E EXPEDIÇÃO DE MATÉRIAS-PRIMAS, PRODUTOS E MATERIAIS NECESSÁRIOS AO FUNCIONAMENTO DO LAGAR, GARANTINDO A ORGANIZAÇÃO, LIMPEZA E CUMPRIMENTO DAS NORMAS DE SEGURANÇA E HIGIENE ALIMENTAR.ECEBER, CONFERIR E ARMAZENAR A AZEITONA PROVENIENTE DOS PRODUTORES E OUTROS MATERIAIS NECESSÁRIOS À ATIVIDADE DO LAGAR.EFETUAR CARGAS, DESCARGAS E MOVIMENTAÇÃO DE MERCADORIAS UTILIZANDO EQUIPAMENTOS ADEQUADOS.PROCEDER AO ACONDICIONAMENTO, ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO DO AZEITE E SUBPRODUTOS RESULTANTES DO PROCESSO DE PRODUÇÃO.PREPARAR ENCOMENDAS E EXPEDIÇÕES DE AZEITE, ASSEGURANDO A CORRETA IDENTIFICAÇÃO E ACONDICIONAMENTO DOS PRODUTOS.CONTROLAR OS STOCKS DE MATÉRIAS-PRIMAS, EMBALAGENS, CONSUMÍVEIS E PRODUTOS ACABADOS.REGISTAR ENTRADAS E SAÍDAS DE MERCADORIAS E MANTER ATUALIZADA A DOCUMENTAÇÃO ASSOCIADA.COLABORAR NAS OPERAÇÕES DE LIMPEZA, HIGIENIZAÇÃO E MANUTENÇÃO BÁSICA DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E ÁREAS DE ARMAZENAMENTO.APOIAR O PROCESSO PRODUTIVO DO LAGAR SEMPRE QUE NECESSÁRIO, NOMEADAMENTE NA RECEÇÃO, TRIAGEM E ENCAMINHAMENTO DA AZEITONA PARA TRANSFORMAÇÃO.CUMPRIR AS NORMAS DE HIGIENE, SEGURANÇA NO TRABALHO E SEGURANÇA ALIMENTAR EM VIGOR.IDENTIFICAR E COMUNICAR ANOMALIAS, AVARIAS OU NECESSIDADES DE REPOSIÇÃO DE MATERIAIS.