Copeiro - colabora e que executa o trabalho de limpeza e tratamento das loiças, vidros e outros utensílios de mesa, cozinha e equipamento usado no serviço de refeições, por cuja conservação é responsável, coopera na execução de limpezas e arrumação da seção. Colabora com os superiores hierárquicos e com os colegas de trabalho na distribuição dos trabalhos a cargo de cada um e sobre a necessidade de cumprir rigorosamente todas as regras de HACCP e legislação relacionada. Cuida e vela pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos. Auxilia e colabora no serviço de economato respeitante à cozinha. Executa e colabora no serviço de limpeza da cozinha e locais relacionados com a cozinha, incluindo economatos. Pode substituir o cafeteiro ou cozinheiro de 3ª nas suas faltas.
| Idioma | Oralidade | Escrita | Leitura | Certificado |
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| PORTUGUÊS | Noções | Noções | Noções | Não |