Desempenhar- Apoiar na preparação de refeições de acordo com as orientações do cozinheiro e da ementa definida.- Proceder à lavagem, descasque, corte e preparação de alimentos.- Assegurar a limpeza e higienização de utensílios, equipamentos e instalações da cozinha.- Apoiar na confeção de pratos simples e na organização de serviços de refeições.- Acondicionar e conservar alimentos de forma adequada, respeitando normas de higiene e segurança alimentar.- Colaborar na receção, conferência e arrumação de géneros alimentícios.- Apoiar no controlo de desperdícios e no cumprimento de normas de qualidade.Conhecimentos- Noções de higiene e segurança alimentar (HACCP).- Técnicas básicas de preparação e confeção de alimentos.- Métodos de conservação e armazenamento de géneros alimentícios.- Utilização correta de utensílios e equipamentos de cozinha.- Regras de higiene e segurança no trabalho.- Noções de dietas e restrições alimentares (ex.: idosos, crianças, necessidades especiais).Competências Técnicas Requeridas- Capacidade de executar tarefas de apoio na confeção de refeições.- Manuseamento adequado de equipamentos e utensílios de cozinha.- Aplicação das normas HACCP e de higiene alimentar.- Organização e planeamento de tarefas em ambiente de cozinha.- Rapidez e eficiência na execução de tarefas repetitivas.- Colaboração com a equipa de cozinha e restante staff.Aptidões e Competências Pessoais- Sentido de responsabilidade e rigor na higiene e segurança.- Capacidade de trabalhar em equipa e de forma colaborativa.- Resistência física e capacidade de lidar com ambientes exigentes.- Organização e disciplina no cumprimento de rotinas.- Flexibilidade e adaptabilidade a diferentes ritmos de trabalho.- Proatividade e disponibilidade para apoiar em várias tarefas.- Atitude positiva e cordial no ambiente de trabalho.