Responsável de Logística, Armazém e Produção (M/F)Ribs and Company - American BBQ - OdivelasNa Ribs and Company fazemos BBQ americano a sério: carnes fumadas durante horas e receitas próprias. Para que isso chegue à mesa todos os dias, com a mesma qualidade nas duas casas, precisamos de alguém que mantenha a máquina a funcionar. Procuramos a pessoa que vai garantir que nunca falta nada, que nada se desperdiça e que a produção sai a horas.Funções:- Gestão de encomendas a fornecedores (carnes, mercearia, embalagens, consumíveis), negociação de prazos e acompanhamento de entregas;- Controlo de armazém: receção de mercadoria, arrumação, FIFO/FEFO, inventários periódicos e controlo de validades;- Planeamento e lançamento de ordens de produção com base nas vendas e previsões de cada restaurante;- Coordenação com a cozinha do planeamento de fumados e preparações de base;- Abastecimento entre os restaurantes de Odivelas e Almada;- Acompanhamento de custos, quebras e desperdício, com propostas de melhoria;- Cumprimento das regras HACCP na receção e armazenagem.Perfil:- Experiência em logística, compras ou gestão de stocks, de preferência em restauração ou indústria alimentar;- Forte capacidade de organização e rigor com números;- Autonomia e capacidade de decisão;- À-vontade com Excel e software de gestão de stocks/POS;- Conhecimentos de HACCP (valorizado);- Carta de condução (valorizado).