Profissional responsável por apoiar o cozinheiro na preparação e confeção das refeições destinadas aos idosos, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Deve colaborar na preparação dos alimentos, empratamento, distribuição das refeições e limpeza e organização da cozinha, equipamentos e utensílios. Deverá demonstrar responsabilidade, organização, capacidade de trabalho em equipa e atenção às necessidades alimentares dos utentes.