Profissional responsável pela preparação, confeção e distribuição de refeições para idosos, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Deve demonstrar capacidade de organização, responsabilidade e trabalho em equipa, garantindo refeições equilibradas, adequadas às necessidades dos utentes e às diferentes dietas prescritas. Zelará pela correta utilização e conservação dos equipamentos, utensílios e instalações da cozinha, bem como pela gestão e controlo dos alimentos e respetivos stocks.