CONFEÇÃO DE REFEIÇÕES: PREPARAR OS ALIMENTOS, COZINHAR OS PRATOS DO DIA, GUARNECER OS PRATOS E FAZER SOPAS OU DOCES. GESTÃO DE EMENTAS: ELABORAR OU CUMPRIR AS EMENTAS ESTABELECIDAS PELA INSTITUIÇÃO, TENDO EM CONTA AS NECESSIDADES DIETÉTICAS DOS UTENTES. CONTROLO DE STOCK: RECEBER OS VÍVERES, CONTROLAR A QUANTIDADE DE INGREDIENTES E ZELAR PELO CORRETO ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS. HIGIENE E SEGURANÇA (HACCP): GARANTIR A LIMPEZA E A ORGANIZAÇÃO DA COZINHA, DOS UTENSÍLIOS E DOS EQUIPAMENTOS, CUMPRINDO RIGOROSAMENTE AS NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR.