Descrição do Perfil

Pretende-se recrutar profissional para integrar a equipa de cozinha, contribuindo para a preparação e execução do serviço de cozinha, de acordo com os padrões de qualidade e a identidade gastronómica do projeto.O profissional irá colaborar na preparação e confeção dos alimentos, mise en place, empratamento e organização do serviço, seguindo as orientações da equipa de cozinha e assegurando o correto cumprimento das fichas técnicas e dos procedimentos definidos.Será também responsável pela organização e limpeza do seu posto de trabalho, correta conservação e acondicionamento dos alimentos, controlo e utilização adequada das matérias-primas e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Procuramos uma pessoa responsável, pontual, organizada, dinâmica e com espírito de equipa, com capacidade para trabalhar com rigor e concentração em períodos de maior intensidade de serviço.Será valorizada experiência profissional em restauração, hotelaria ou cozinha profissional, bem como formação na área de cozinha. Para a função de Cozinheiro de 3.ª será igualmente valorizada a vontade de aprender, capacidade de evolução e interesse em desenvolver competências técnicas dentro da equipa.Procuramos sobretudo alguém com paixão pela cozinha, respeito pelo produto e vontade de fazer parte de um projeto com identidade própria, onde técnica, criatividade e espírito de equipa caminham lado a lado.Cada prato começa muito antes de chegar à mesa. Começa na preparação, no cuidado com o produto e na forma como cada elemento da equipa trabalha em conjunto.