Deve ajudar a cozinheira em todo o serviço na cozinha. Deve manter o seu posto de trabalho e respetivo local, organizado e limpo. Deve saber coordenar com a cozinheira, de acordo com as ementas, as compras a serem efetuadas de maneira a não faltar nada. Deve ter uma boa relação com os colegas e com os clientes. Deve saber cumprir ordens e sugestões que lhe deem, bem como inovar e dar sugestões sempre para a melhoria do espaço e trabalho.