MISSÃO: EXECUTAR PREPARAÇÕES E CONFEÇÕES DE ACORDO COM AS FICHAS TÉCNICAS E ORIENTAÇÕES DO CHEF, GARANTIDO QUALIDADE E CONSISTÊNCIA. RESPONSABILIDADES: - PREPARAR INGREDIENTES E "MISE EN PLACE"; - CONFECCIONAR PRATOS DA EMENTA; - CONTROLAR TEMPOS DE COZEDURA E EMPRATAMENTO; - MANTER LIMPEZA E ORGANIZAÇÃO DA ESTAÇÃO; - APOIAR NA RECEPÇÃO E ARMAZENAMENTO DAS MERCADORIAS; - CUMPRIR NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR