- Lava loiça, copos, cutelaria, panelas e toda a loiça grossa, durante o seu turno;- Lava periodicamente a máquina de lavar;- Remove os lixos de todas as cozinhas e assegura a limpeza da sua secção;- Colabora na limpeza das cozinhas;- Assegura a limpeza do refeitório, colocação da comida e loiça do pessoal, em todos os turnos;- Executa a lavagem dos contentores de lixo;- Efetua a separação de lixos;- Realiza outras funções que possam surgir e sejam necessárias para assegurar o bom funcionamento operacional do departamento.