Normas específicas de higiene e segurança no trabalho:
Sim
Descrição do Perfil
PREPARAR E CONFECIONAR REFEIÇÕES E PRATOS LIGEIROS;- EMPRATAR E GUARNECER
OS PRATOS COZINHADOS;- PREPARAR O PEIXE, OS LEGUMES E AS CARNES E PROCEDER À
EXECUÇÃO DAS OPERAÇÕES CULINÁRIAS;- FAZER A REPOSIÇÃO DOS
PRODUTOS E MATÉRIAS-PRIMAS SEMPRE QUE NECESSÁRIO E NOMEADAMENTE NOS SERVIÇOS
DE BUFFET;- PLANEAR E CONTROLAR A PRODUÇÃO ALIMENTAR EVITANDO ROTURAS OU
PRODUÇÃO EXCESSIVA;- LIMPAR A COZINHA, DOS UTENSÍLIOS E DEMAIS EQUIPAMENTOS;- CUMPRIMENTO
DE HACCP
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As perguntas efetuadas e as respostas dadas pelo assistente virtual, serão guardadas durante 10 dias, de forma a aperfeiçoarmos a informação apresentada.
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