Descrição do Perfil

COZINHEIRO/A DE 3ªPREPARAÇÃO E CONFEÇÃO DE REFEIÇÕES E PRATOS LIGEIROS, DE ACORDO COM AS ORIENTAÇÕES DO RESPONSÁVEL DE COZINHA. PREPARAÇÃO DE MISE-EN-PLACE DE COZINHA, INCLUINDO PREPARAÇÃO DE LEGUMES, CARNES, PEIXE E OUTROS PRODUTOS ALIMENTARES. EXECUÇÃO DE OPERAÇÕES CULINÁRIAS SIMPLES E APOIO NA CONFEÇÃO, EMPRATAMENTO E GUARNIÇÃO DOS PRATOS. RECEÇÃO, ACONDICIONAMENTO, CONSERVAÇÃO E CORRETA UTILIZAÇÃO DOS PRODUTOS ALIMENTARES. COLABORAÇÃO NA ORGANIZAÇÃO, LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO DA COZINHA, UTENSÍLIOS, EQUIPAMENTOS E ZONAS DE TRABALHO. CUMPRIMENTO DAS NORMAS DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR, HACCP, SEGURANÇA NO TRABALHO E PROCEDIMENTOS INTERNOS DO ESTABELECIMENTO.SENTIDO DE RESPONSABILIDADE, PONTUALIDADE E ASSIDUIDADE. BOA CAPACIDADE DE ORGANIZAÇÃO, ATENÇÃO AO DETALHE E CUIDADO NA APRESENTAÇÃO DOS PRATOS. ESPÍRITO DE EQUIPA E CAPACIDADE DE COLABORAÇÃO EM AMBIENTE DE COZINHA. CAPACIDADE DE TRABALHAR SOB PRESSÃO E EM HORÁRIOS ROTATIVOS. DINAMISMO, PROATIVIDADE, VONTADE DE APRENDER E DE EVOLUIR PROFISSIONALMENTE. RIGOR NO CUMPRIMENTO DAS NORMAS DE HIGIENE, SEGURANÇA ALIMENTAR E LIMPEZA DO POSTO DE TRABALHO.