Normas específicas de higiene e segurança no trabalho:
Sim
Descrição do Perfil
Controle de StockArmazenamento alimentosPreparação, confeção
de alimentos e empratamento; Elaboração de ementasCumprir as regras de
HACCPControlo/gestão de tempo (nas horas da refeição tem de controlar bem o tempo para evitar o
tempo de espera prolongado dos pratos)Reaproveitamento das matérias primas
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