A COPEIRA É RESPONSÁVEL PELA LIMPEZA E ORGANIZAÇÃO DA COPA E DOS UTENSÍLIOS DE COZINHA, GARANTINDO CONDIÇÕES IDEAIS DE HIGIENE E SUPORTE AO BOM FUNCIONAMENTO DO RESTAURANTE. ATUA DIRETAMENTE NO APOIO À EQUIPA DE COZINHA E SALA, CONTRIBUINDO PARA A FLUIDEZ DO SERVIÇO E A SEGURANÇA ALIMENTAR.RESPONSABILIDADES PRINCIPAIS:LAVAR E HIGIENIZAR PRATOS, TALHERES, COPOS, PANELAS E UTENSÍLIOS DIVERSOS;OPERAR MÁQUINAS DE LAVAR LOUÇA E UTILIZAR CORRETAMENTE OS PRODUTOS DE LIMPEZAMANTER A COPA E ZONAS DE LAVAGEM LIMPAS, ORGANIZADAS E SECAS;SEPARAR E DESCARTAR RESÍDUOS CONFORME NORMAS DE HIGIENE E SUSTENTABILIDADE;REPOR UTENSÍLIOS NOS LOCAIS APROPRIADOS E APOIAR A EQUIPA SEMPRE QUE NECESSÁRIO;CUMPRIR AS NORMAS DE SEGURANÇA E HIGIENE ALIMENTAR (COMO HACCP).